Nacida en 1955 en Lauf an der Pegnitz, Franconia Media (Baviera), la Sra. Mortler tiene un máster en Economía Doméstica Rural. Es miembro del Consejo Comarcal del Land de Nürnberger desde 1990. De 1996 a 2004, fue Primera Vicecomisaria de Distrito en el Land de Nürnberger. De 2009 a 2019 fue vicepresidenta de la sección del distrito de Franconia Media de la CSU. Desde 2011 es miembro de la Ejecutiva del Partido de la CSU y presidenta del Grupo de Trabajo sobre Alimentación, Agricultura y Silvicultura de la CSU en Baviera. De 1992 a 2012, fue presidenta de la sección de Franconia Central de la Asociación de Agricultores de Baviera (BBV) y miembro del Comité Ejecutivo de la BBV. Entre 1997 y 2012, fue la Primera Agricultora Adjunta del Departamento de Mujeres Agricultoras de la BBV. Entre 2002 y 2019, fue diputada del Bundestag (Parlamento) alemán. Entre 2006 y 2009, fue Presidenta de la Comisión de Turismo del Bundestag alemán. De 2014 a 2019, fue portavoz de Política Agrícola, Alimentaria y Medioambiental del Grupo Parlamentario de la CSU en el Bundestag alemán. De 2014 a 2019, fue Comisaria Federal de Drogas. Eurodiputada desde 2019.