Родена през 1955 г. в Лауф ан дер Пегниц, Средна Франкония, Бавария, г-жа Мортлер има магистърска степен по селска икономика. От 1990 г. тя е член на Областния съвет на провинция Нюрнбергер. От 1996 г. до 2004 г. е първи заместник-окръжен комисар в провинция Нюрнбергер. От 2009 г. до 2019 г. тя е заместник-председател на окръжния клон на ХСС в Средна Франкония. От 2011 г. е член на партийното ръководство на ХСС и председател на работната група по храните, селското и горското стопанство на ХСС в Бавария. От 1992 г. до 2012 г. тя е председател на Среднофранкския клон на Баварския съюз на земеделските производители (BBV) и член на Изпълнителния комитет на BBV. Между 1997 г. и 2012 г. е първи заместник-фермер на страната в отдела за жени-фермери в рамките на BBV. Между 2002 и 2019 г. е член на германския Бундестаг (парламент). Между 2006 и 2009 г. е председател на Комисията по туризъм в германския Бундестаг. От 2014 г. до 2019 г. е говорител по въпросите на селското стопанство, храните и околната среда на парламентарната група на ХСС в германския Бундестаг. От 2014 г. до 2019 г. е федерален комисар по въпросите на наркотиците. Член на ЕП от 2019 г.