Né en 1978, Sven SIMON a fait ses études à l'université Justus Liebig (JLU) de Giessen, en Allemagne, et à l'université de Warwick, au Royaume-Uni. Il a obtenu son diplôme en 2005 et est titulaire d'une licence en droit (examen d'État, équivalent J.D.). En 2009, il a obtenu son Doctor Juris (équivalent S.J.D.) avec une thèse de doctorat sur "Les services publics dans le droit de l'OMC et de l'UE". Après son stage juridique à Francfort, Berlin, Tel Aviv et New York, il a travaillé comme professeur assistant à l'Institut Franz von Liszt pour le droit international et comparé, à la JLU. En 2015, il a obtenu son diplôme sous le titre "Limites de la Cour constitutionnelle allemande dans le processus d'intégration européenne". Il a enseigné en tant que professeur invité en droit public, européen et international à la Freie Universität Berlin et a été nommé professeur à la Philipps University Marburg en 2016. Depuis, il est titulaire de la chaire de droit international, de droit européen et de droit public. En 2011 et 2014, il a été professeur invité à la faculté de droit de l'université du Wisconsin à Madison (États-Unis). Le professeur Simon conseille des organisations internationales gouvernementales et non gouvernementales à différents niveaux et agit en tant qu'observateur de procès et consultant dans différents projets de coopération au développement. Il est directeur de l'Académie européenne de Hesse et vice-président de l'Association allemande pour les Nations unies. Député européen depuis 2019.