Née en 1975 à Landau (Rhénanie-Palatinat), Christine Schneider a effectué un apprentissage de menuisière à l'université coopérative d'État DHBW Mosbach, avec une spécialisation dans la technologie du bois. Elle est membre de la JU Südliche Weinstraße depuis 1989 et membre de la CDU Südliche Weinstraße depuis 1990. De 1994 à 2019, elle a été membre du conseil municipal d'Edenkoben. Depuis 1999, elle est membre du conseil de district de la Südliche Weinstraße. De 2000 à 2010 et depuis 2014, elle a été vice-présidente de la CDU Südliche Weinstraße, membre du Conseil du Rhin supérieur (2009-2019), membre du jour du district du Palatinat (2014-2019), membre du Parlement du Land de Rhénanie-Palatinat (1996-2019) et porte-parole pour la politique agricole du groupe parlementaire de la CDU (2001-2006). De 2006 à 2011, elle a été présidente de la commission de l'agriculture et de la viticulture du parlement du Land de Rhénanie-Palatinat et présidente de la commission de l'environnement, de l'agriculture, de l'alimentation, de la viticulture et de la sylviculture du parlement du Land de Rhénanie-Palatinat (2011-2016). Depuis 2014, elle est membre de la commission fédérale de l'agriculture et des zones rurales de la CDU allemande. Elle est membre du bureau du groupe du Parti populaire européen depuis 2019. Députée européenne depuis 2019.