Christine Schneider blev født i 1975 i Landau (Rhino-Palatin) og afsluttede en uddannelse som tømrer på det kooperative statsuniversitet DHBW Mosbach med speciale i træteknologi. Hun har været medlem af JU Südliche Weinstraße siden 1989 og medlem af CDU Südliche Weinstraße siden 1990. Fra 1994 til 2019 var hun medlem af byrådet i Edenkoben. Hun har været medlem af distriktsrådet i Südliche Weinstraße siden 1999. Fra 2000 til 2010 og siden 2014 har hun været næstformand for CDU Südliche Weinstraße, medlem af Oberrheinrådet (2009-2019), medlem af distriktsdagen i Pfalz (2014-2019), medlem af delstatsparlamentet i Rheinland-Pfalz (1996-2019) og talskvinde for landbrugspolitik i CDU's parlamentariske gruppe (2001-2006). Fra 2006 til 2011 var hun formand for udvalget for landbrug og vinavl i delstatsparlamentet i Rheinland-Pfalz og formand for udvalget for miljø, landbrug, kost, vinavl og skovbrug i delstatsparlamentet i Rheinland-Pfalz (2011-2016). Hun har været medlem af det tyske CDU's forbundsudvalg for landbrug og landdistrikter siden 2014. Hun har været medlem af præsidiet for Det Europæiske Folkepartis Gruppe siden 2019. Medlem af Europa-Parlamentet siden 2019.