Η Caterina Chinnici γεννήθηκε στο Παλέρμο και απέκτησε πτυχίο νομικής. Ήταν η νεότερη δικαστής στην Ιταλία που διορίστηκε επικεφαλής δικαστικού γραφείου. Διετέλεσε προϊσταμένη εισαγγελέας στο Δικαστήριο Ανηλίκων της Caltanissetta και, αργότερα, στο Δικαστήριο Ανηλίκων του Παλέρμο. Διετέλεσε σύμβουλος Οικογένειας, Κοινωνικών Πολιτικών και Τοπικής Αυτονομίας για την κυβέρνηση της περιφέρειας της Σικελίας. Επιπλέον, ήταν μέλος της Επιτροπής για τις διεθνείς υιοθεσίες και του Κεντρικού Συντονιστικού Συμβουλίου για την προστασία των ασυνόδευτων ανηλίκων. Αυτό αποτελούσε μέρος του ιταλικού Υπουργείου Εσωτερικών. Τον Ιούλιο του 2012 διορίστηκε επικεφαλής του Τμήματος Δικαιοσύνης Ανηλίκων του ιταλικού Υπουργείου Δικαιοσύνης. Εξελέγη στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο το 2014 και επανεξελέγη το 2019. Κατά τη διάρκεια και των δύο κοινοβουλευτικών θητειών, ασχολήθηκε ιδίως με θέματα που αφορούν την καταπολέμηση του οργανωμένου εγκλήματος, της απάτης και των εγκλημάτων που θίγουν τα οικονομικά συμφέροντα της ΕΕ. Επιπλέον, έχει εργαστεί για την τοποθέτηση των δικαιωμάτων των παιδιών στο επίκεντρο των πολιτικών της ΕΕ. Ευρωβουλευτής από το 2014.