Роден на 12 април 1976 г. във Франция, г-н Дидие има дипломи по политически науки, право и бизнес. Завършил е Sciences Po Paris, ESSEC Business School и е получил следдипломна квалификация от Университета Париж II Пантеон-Асас. След това прекарва 4 години в Съединените щати, където получава магистърска степен по право от Колумбийския университет в Ню Йорк и стипендия от Харвардския университет. Г-н Дидие е член на адвокатските колегии в Париж и Ню Йорк. От 2002 г. до 2004 г. работи като сътрудник в нюйоркския офис на адвокатската кантора Skadden. Жофроа Дидие започва политическата си кариера във Франция през 2005 г., като до 2012 г. сътрудничи на различни министерски постове. През 2010 г. е избран за съветник в Парижкия регион. През декември 2015 г. става заместник-председател на Парижкия регион, отговарящ за жилищното и градското развитие. Освен това е определен за национален секретар, отговарящ за жилищния сектор, от партията Les Républicains. Година по-късно е избран и за председател на EPFIF, публичната агенция на страната за Парижкия регион, която трябва да управлява инвестициите в размер на 2 млрд. евро през следващите 5 години. През 2017 г. той разширява ролята си и става заместник-председател на Парижкия регион, отговарящ за алюрите, жилищното строителство и градското развитие. Той е и настоящ генерален секретар на Les Républicains. Член на ЕП от 2017 г.