Nato nel 1969 a Mönchengladbach, nella Renania Settentrionale-Vestfalia. Stefan Berger si è laureato in Economia all'Università di Magonza. Ha inoltre conseguito un dottorato nel 1999. Prima della sua elezione a deputato al Parlamento europeo nel 2019, Berger è stato membro del Parlamento del Land Renania Settentrionale-Vestfalia e ha insegnato presso l'Università di Scienze Applicate per l'Economia e il Management (FOM) e presso l'International School of Management (ISM). È stato anche portavoce della politica scientifica per il gruppo parlamentare della CDU NRW. Berger è membro della Commissione per i problemi economici e monetari (ECON) e della Delegazione per le relazioni con il Giappone (D-JP). Dal 1999 è presidente della CDU Schwalmtal. Dal 2001 al 2004 è stato membro del Consiglio distrettuale di Viersen. Dal 2000 è membro del Consiglio direttivo del CDU Niederrhein e dal 2009 è vicepresidente del CDU Viersen. Dal 1999 al 2009 è stato consigliere del Comune di Schwalmtal. È inoltre membro del Consiglio di Stato della CDU Mittelstands- und Wirtschaftsvereinigung (MIT), del Circolo PMI del PPE e del Bundesfachausschuss Europapolitik (Comitato federale di esperti in politica europea). Deputato al Parlamento europeo dal 2019.