Роден е през 1969 г. в Мьонхенгладбах, Северен Рейн-Вестфалия. Стефан Бергер завършва икономика в университета в Майнц. През 1999 г. получава и докторска степен. Преди да бъде избран за член на Европейския парламент през 2019 г., Бергер е бил член на провинциалния парламент на Северен Рейн-Вестфалия и е заемал преподавателска длъжност в Университета за приложни науки по икономика и управление (FOM) и в Международното училище по мениджмънт (ISM). Бил е и говорител по въпросите на научната политика в парламентарната група на ХДС на провинция Северен Варшав. Бергер е член на Комисията по икономически и парични въпроси (ECON) и на Делегацията за връзки с Япония (D-JP). От 1999 г. той е председател на ХДС Швалмтал. От 2001 г. до 2004 г. е член на Областния съвет на Вирсен. От 2000 г. е член на Изпълнителния съвет на ХДС Нидеррайн, а от 2009 г. е заместник-председател на ХДС Вьорсен. От 1999 г. до 2009 г. е съветник в община Швалмтал. Член е и на Държавния съвет на CDU Mittelstands- und Wirtschaftsvereinigung (MIT), на кръга на МСП на ЕНП, както и на Bundesfachausschuss Europapolitik (Федерален експертен комитет по европейска политика). Член на ЕП от 2019 г.