"Faire de la gastronomie un atout culturel, économique et de santé publique"

Le Parlement européen a adopté à une large majorité aujourd'hui à Strasbourg (530 voix pour, 74 voix contre) le rapport FISAS sur "les aspects éducatifs et culturels du patrimoine gastronomique européen".

Pour Marie-Thérèse Sanchez-Schmid, membre de la commission Culture et Éducation: "33 millions de personnes en Europe sont exposées à des risques de malnutrition, les problèmes de santé publique que posent la "malbouffe" et l'obésité sont considérables. La promotion de la gastronomie - l'art de manger de manière saine et avec plaisir - doit être au cœur de nos systèmes éducatifs."

"Nous insistons pour que les programmes éducatifs incluent des formations sur l'alimentation et le goût, comme cela existe en France, et demandons la mise en valeur de la gastronomie locale dans la restauration collective afin de préserver et de valoriser le patrimoine gastronomique régional, de stimuler l'agriculture locale et de renforcer les circuits courts, le "fait maison" et les produits de qualité".

"La gastronomie est également un atout culturel et économique: nous devons protéger et promouvoir nos appellations géographiques et nos labels AOC, AOP et IGP dans nos accords commerciaux, menacés notamment par les États-Unis, et en faire des leviers pour nos exportations, notre tourisme et l'attractivité économique de nos régions" a conclu Marie-Thérèse Sanchez-Schmid.