Родена в Хагенау, Елзас, Франция, Ан Сандер има магистърска степен (1999 г.) и докторска степен по икономика (2005 г.) от Икономическия факултет в Страсбург, както и диплома по местно развитие. Работила е в Регионалния съвет на френския регион "Прованс-Алпи-Лазурен бряг" в Марсилия. След това се връща в Елзас през 1998 г., за да работи като парламентарен асистент на Жозеф Дол, тогава член на Европейския парламент. Това тя прави до 2014 г. успоредно с голямата си ангажираност в дейностите на CESER (Регионален съвет за икономика, социални въпроси и околна среда на Елзас). От 2013 г. до 2014 г. тя е председател на комисията "Територии и сътрудничество" на CESER. От 2007 г. до 2013 г. тя е и председател на Младежката икономическа камара на Хагенау. Владее четири езика: английски, немски, френски и елзаски. Член на ЕП от 2014 г.