Иван Щефанек е роден през 1961 г. в Поважска Бистрица, Словакия. Завършил е Икономическия университет в Братислава, където през 1994 г. получава докторска степен по икономическа информатика. Завършва и обучението си в Технологичния институт в Рочестър, Ню Йорк, и получава магистърска степен по бизнес администрация. Работил е в Кока-Кола като генерален мениджър и директор по европейска интеграция. Той е един от основателите и почетен председател на Бизнес алианса на Словакия. През 2006 г. се присъединява към партията SDKÚ-DS и става член на Националния съвет на Словашката република. Бил е председател на Комисията по европейски въпроси и член на парламентарната Комисия по финанси, бюджет и валута. Иван Щефанец е бил и правителствен пълномощник за въвеждането на еврото в Словакия. Той е член на Комисията по вътрешен пазар и защита на потребителите и заместник в Комисията по бюджети на Европейския парламент. Член на ЕП от 2014 г.