Долорс Монсерат Монсерат е родена през 1973 г. в Сант Садурни д'Аноя, село близо до Барселона. Тя има диплома по право от Университета на Барселона Abad Oliva-CEU, магистърска степен от Училището по юридическа практика на Барселонската адвокатска колегия и следдипломна квалификация по градоустройство и право на недвижимите имоти от Университета "Помпеу Фабра". От 1997 г. до 2011 г. работи като адвокат в собствена адвокатска кантора, специализирана в областта на градоустройството, недвижимите имоти и екологичното право. Мотивирана от образованието си и от политическата ситуация в Каталуния, тя се включва в политиката много рано - първо на общинско ниво, в родния си град, където съчетава професионалната си дейност с това да бъде съветник и говорител на Partido Popular от май 2003 г. до май 2015 г. През 2008 г. тя влиза в националната политика и е избрана за член на Конгреса на депутатите, където остава до 2019 г. От 2011 г. е третият заместник-председател на Конгреса на депутатите. След това, през 2016 г., полага клетва като министър на здравеопазването, социалните услуги и равенството в правителството на Мариано Рахой - пост, който заема до 2018 г., когато е назначена за говорител на ПП в Конгреса на депутатите. През 2019 г. тя ръководи кандидатурата на ПП за Европейския парламент. Оттогава е евродепутат и ръководител на испанската делегация на групата на Европейската народна партия в Европейския парламент. Тя е също така председател на Комисията по петиции и член на Комисията по околна среда, обществено здраве и безопасност на храните. От 2023 г. тя е и заместник-председател на Групата на Европейската народна партия. Член на Европейския парламент от 2019 г.